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蠶絲氨基酸 得到的水溶性混合氨基酸 其平均分子量為90左右，又稱絲素-90 PH值5－7 絲精中的甘氨酸、絲氨酸在生物體內是合成蛋白的原料，又是合成谷胱甘肽的前體，而谷胱甘肽對心血管疾病、癌癥及人體衰老有一定的預防作用；甘氨酸還對致癌物質芳香族起解毒作用；丙氨酸可促進酒精代謝，起到益肝防醉的作用；酪氨酸對預防老年癡呆有良好的效果

蠶絲氨基酸 蠶絲絲素蛋白經水解后，得到的水溶性混合氨基酸，其平均分子量為90左右，又稱絲素-90。白色粉末，茚三酮反應呈陽性。PH值5－7。 項 目 食品級 普通級 性狀 淡黃色粉末，溶于水，具甜味 黃色粉末，溶于水，具甜味 鑒別 茚三酮反應呈陽性 茚三酮反應呈陽性 總氮 ≥15% ≥14。5% 干燥失重 2。5% 4% 熾灼殘渣 3。0% 5。0% PH 值 5。0-7。0 5。0-7。0 甘氨酸、L-丙氨酸、L-絲氨酸總含量 ≥85% ≥82% 重金屬（以pb計）≤5ppm ≤10ppm 砷 ≤0。5ppm ≤1ppm 細菌總數 個/g ≤100 ≤100 大腸菌群（MPN）（個/100g）≤30 ≤30 致病菌 不得檢出 不得檢出 以家蠶絲為原料，經生化工藝精制而成的混合氨基酸（絲精），其中丙氨酸、絲氨酸、甘氨酸含量占85%以上，是一種功能性突出的營養(yǎng)物質，具有較高的營養(yǎng)價值。 絲精中的甘氨酸、絲氨酸在生物體內是合成蛋白的原料，又是合成谷胱甘肽的前體，而谷胱甘肽對心血管疾病、癌癥及人體衰老有一定的預防作用；甘氨酸還對致癌物質芳香族起解毒作用；丙氨酸可促進酒精代謝，起到益肝防醉的作用；酪氨酸對預防老年癡呆有良好的效果。 絲精極易滲透到皮膚真皮層，很快被皮膚吸收，并參與體內酶的活動，達到調濕、保濕、防紫外線輻射、抑制黑色素生成，抗皮膚衰老及營養(yǎng)肌膚的作用。